L’Union Compagnonnique organise un stage professionnel dédié aux boulangers souhaitant optimiser leurs pratiques de production et améliorer la rentabilité de leur entreprise.
👉 Objectif du stage :
Découvrir et mettre en œuvre des pratiques de production boulangère permettant d’optimiser les coûts, l’organisation et la performance économique de l’entreprise.
Du 12 au 13 septembre 2026 à l’ INBP – Rouen (76)
Au programme : réflexion autour des méthodes de production, optimisation de l’organisation et recherche de solutions concrètes pour une boulangerie plus performante et plus rentable.
Un stage placé sous la responsabilité métier de Cédric Vernières, Aveyronnais « La volonté de bien faire ».
Inscriptions closes une semaine avant le début du stage.
Une belle occasion pour les professionnels de prendre du recul sur leurs pratiques, d’échanger entre métiers et de repartir avec des pistes concrètes pour faire évoluer leur production.
Ces stages organisés bénévolement par des Compagnons sont ouverts à tous les professionnels et jeunes apprentis.
👉 Information et inscription : contact@lecompagnonnage.com
