Geometriekurs am 1. und 3. Mittwoch eines jeden Monats von 18.30 Uhr bis 21 Uhr am Hauptsitz der Philomathik
Obwohl die gegenwärtige Cayenne de Bordeaux am 17. September 2000 unter dem Namen ''Nouvelle Cayenne de Bordeaux' offiziell geschaffen wurde, ist seine Geschichte eng mit dem derCompanion Union und sogar vor ihm.
In der Tat hat unser Gründer bereits 1870 Lucien Blanc zahlreiche Kontakte mit ehemaligen Gefährten aufgebaut, die er auf der Tour de France bekannt hatte, die einen guten Ruf und einen gewissen Kredit in Begleitung genossen. Zu der Zeit die Stadt Bordeaux hatte eine intensive Hafenaktivität, die Gefährten aller Duties Es gab viele Teilnehmer. In den Archiven der Stadt finden wir die Spur der Gefährten von verschiedenen Devoirs, die prägende Kader der Begleitung waren, aber auch einen öffentlichen Ruf. Dank der Hilfe dieser Eliten spielte die Stadt Bordeaux eine entscheidende Rolle bei der Gründung der Companion Federation, die im Jahre 1883 der Gründungsferment unserer Gesellschaft war.
Auch von der Schöpfung derCompanion Union 1889 hatte der Cayenne 93 Mitglieder. Aber im Jahre 1889, dank zahlreicher Rallyes (wie die der Passanten DD Stein Schneider und der Marshaux ferrant DD) hatte der Cayenne 163 registrierte Gefährten, plus 14 Gefährten dankte. Alle ihre Namen, gefolgt vom Namen eines Begleiters, wurden anlässlich der jährlichen Feier mit der Ausbildung des Büros auf einem Poster gedruckt. Das heißt, die Dynamik der Zeit!
Am Vorabend des Krieges von 1914-1918 war dies wahrscheinlich der Moment, als unser Cayenne seinen Höhepunkt erreichte. Während der allgemeinen Mobilisierung kam ein Impuls des spontanen Patriotismus in Bordeaux mit der festen Absicht, den Invader aus Frankreich zu schneiden! Sie sollten das schöne Lied von Escolle im Auge haben, das geschrieben hatte: « Wenn die Heimat in Gefahr ist, lassen Sie uns alle unter einer Flagge vereinen ». Auch die meisten Gefährten gingen direkt an die Front als Freiwillige. Es ist genug, um die Geschichte des großen Krieges zu betrachten, um zu wissen, dass dieser Freiwilligen der ersten Stunde, er kehrte nur ein paar Schraffuren zurück. Zu dieser Zeit, als Männer bereits von der Arbeit getragen und im Alter von 50 Jahren. Ein 1929 Foto auf einer Party gemacht zeigt vierunddreißig ältere oder sehr alte Gefährten, dann eine junge Person zwischen zwanzig und dreißig Jahren.
Dieses Foto erzählt die Geschichte dieses sterbenden Cayenne, der sich nie wieder von ihren Verlusten und von ihrem ''recaptured'' erholen wird. Gefährten, die nicht dachten, dass die Berufs- und Fachschulen, die geboren wurden, würden definitiv die Ausbildung ersetzen, die einst von den Gefährten weit verbreitet war. Der letzte Krieg war, den Abschnitt desCompanion Union Bordeaux, dessen letzte Links waren, um die Brände 1947 zu löschen.
In der Zwischenzeit wurde die Arbeitervereinigung und später die Föderation fest in der Stadt gegründet,Companion Union lebt nicht die Möglichkeit, in Bordeaux zurückzusetzen. 1988 wurde der letzte Sitz der Mutualty verkauft, das Geld, das in ein Konto eingezahlt wurde, war schließlich eine neue Siedlung zu helfen.
Seitdem hat der "Correzian I"Freund der Künste, dann der Verwalter der Mutuality, die geheime Hoffnung auf eine neue Zündung in der hübschen Stadt Bordeaux gefördert. Ein Freund von Bordelais la Constance, er bewarb sich, diese zu überzeugen, seine Tour de France in Bordeaux zu beenden, die Stadt seiner Vorfahren, indem er nicht rühmen, um dieser Single die Schönheit der Bordeaux Frauen. Die Idee des Correzian war, die Schaffung von dem zu erlauben, was er den neuen Cayenne von Bordeaux nennen wird und dafür sorgen, dass sie nicht im Wettbewerb mit den anderen Duties war. Die Lösung war die Förderung der hochrangigen Küche, die nur zu Hause gelehrt wird, Bordelais la Constance akzeptierte das Prinzip. Die erste Tagung fand im August 1998 im Etché-Ona-Restaurant in Bègles statt, dann im Besitz des "Vendéen la Sincère Amitié" (Vendéen la Sincère Amitié), in den Räumlichkeiten anwesend, sowie des "Montauban l'Ami du Travail" (Vendéen la Sincangeère Amitié)" (Vendéen la Sincangee Amitié) Da das Prinzip der Schaffung der Cayenne begeistert angenommen wurde, haben wir uns jeden Monat von Beginn der Konferenz treffen.
La Cayenne wurde während der außerordentlichen Versammlung am 6. November geschaffen und die Satzungen wurden am 2. Dezember 1999 im Voraus in der Präfektur hinterlegt. Dies gab uns einen Status, der es uns erlaubte, sich auf die Gemeinden der Stadtgemeinschaft zu bewerben. Das erste Ziel war, Raum zu erhalten, um die Lichter zu beleuchten, die zweite, um einen Sitz zu erhalten, um die Cayenne zu installieren. Herr Noël Mamère M.P. de Bègles reagierte positiv, aber der vorgeschlagene Raum, der dem Generalrat gehörte, konnte den Gefallen nicht erhalten. Dann war es Mr.Juppé, der Bürgermeister von Bordeaux und Präsident der CUB, der endlich auf unsere vielfältigen Anfragen reagierte. Er hat eine Person von der CUB angewiesen, uns den Platz so sehr zu finden. Und stellen Sie uns die Lounges des Rathauses zur Verfügung, um die Zeremonie der Zündung der Lichter vom 17. September 2000 durchzuführen. Es war grandios, unter den 23 Cayenne vergoldeten Platten wurden mit ihren Bannern vertreten, 120 Personen anwesend, einschließlich 89 Gefährten mit Bienen und Farben, alles in perfekter Reihenfolge mit offiziellen Vertretern der Arbeitervereinigung und der Föderation der Baukunst.
Nach zahlreichen Verhandlungen und Vorschlägen des Rathauses unterzeichnete der Präsident am 28. Januar 2002 eine Konvention, die uns einen Charterer von 220 m2 in einem Park 10, rue du Haut Brion in Bordeaux, zur Verfügung stellte. Dieser steinerne Raum war in Trümmern, aber in einer Umgebung würden wir nicht einmal träumen wagen! Am 4. Februar 2002 begann ein in Absprache mit dem Blanquefort CFBTP und dem Centre de Formation de la Cayenne de Brive geplantes Projekt die Cover-Arbeit unter der Leitung von "Libournais la Rigueur du Devoir". Das Haus war schnell aus dem Wasser. Aber ein großes Renovierungsprojekt begann auf freiwilliger Basis, das fast sechs Jahre dauern sollte. Wir verpflichteten uns, alles selbst zu tun, vorausgesetzt, die Stadt kümmerte sich um die Materialien. Die Wette der Zeit war gewesen, Young and Companions zu zeigen, dass ohne Geld, aber mit einem guten Ruf, einer guten Feder und viel Entschlossenheit alles möglich war.
Diese Wette hat gewonnen, wir müssen immer noch beweisen, dass wir in der Lage sind, Ausbildung junger Menschen in der hochrangigen Küche auf kontinuierliche Weise und effektiver am Aufstieg der lokalen Gastronomie teilnehmen.
