Anlässlich der Veröffentlichung des Comics, das Auguste Escoffier gewidmet ist und im vergangenen Mai veröffentlicht wurde, bietet Ihnen das Magazin Le Compagnonnage die Möglichkeit, das Interview mit Yvon Bertorello, Autor und Autor historischer Berichte, zu entdecken.
Der Begleiter. Wie bist du Comic-Autor geworden?
Ich arbeitete als Freelancer für etwa 20 Jahre als Regisseur und Co-Autor von Berichten und Dokumentationen in Frankreich und im Ausland. Ich veröffentlichte auch Werke von Albin Michel, manchmal unter Pseudonym.
Eines Tages übergebe ich meinem Verleger ein Manuskript, das mir rät, meine Geschichte als Szenario eines Comics zu präsentieren. Ich wusste nichts über Comics, aber ich nutzte die Buchmesse in Paris, um Verlage zu treffen, vor allem Glénat, an die ich mich kurz danach erinnerte. Ich werde ein bisschen meine Geschichte erzählen, die meinen Gesprächspartner verführt, Laurent MullerEinen Monat später wird mein erstes Comic-Szenario bestätigt: Codex Sinaiticus die 2008 veröffentlicht und in drei Bänden erhältlich sein wird.
Ich lasse immer von einer wirklichen Tatsache, in diesem Fall, die Suche nach dem ältesten bekannten Manuskript des Alten Testaments, das von einem Abenteurer und Archäologen ein wenig beleuchtet entdeckt und gefangen genommen wurde, Konstantin von Tischendorf40% der Geschichte entspricht historischen Fakten, aber der Rest der Geschichte ist erfunden.
Nach diesem Erfolg drehte ich weiterhin Dokumentarfilme an mystischen und manchmal mysteriösen Orten mit meinem Co-Autor Eddy Vicken, wie der Berg Athos, ein hoher Platz des Christentums in Nordgriechenland oder in der zeitgenössischen Abtei und « Romantik » Barroux in der Haute Provence, mit einer Stimme von Michael LonsdaleDann konzentrierte ich mich auf das Comicbuch.
Wie kann man die Forderung des Narrativs mit dem Wunsch in Einklang bringen, die historische Realität nicht zu entjüngen?
Wenn Sie schreiben, produzieren Sie entweder Fiktion oder Sie widmen sich der Geschichte. Mit meinen Co-Sponsoren machen wir beides ein wenig. Es gibt auch Fälle, in denen streng historische Narrative diskutiert werden, aber ich neige dazu, chronologische Narrative zu vermeiden, ohne irgendeinen Standpunkt. Zum Beispiel kann ich einen Dialog historischer Charaktere mit der zeitgenössischen Ära führen, um Perspektiven zu kreuzen, anstatt mich auf eine lineare und ein wenig akademische Erzählung zu beschränken. Wenn ich jedoch an die Vergangenheit denke, respektiere ich die historische Realität: Daten, Orte, Uniformen... Ich versuche, die spielerische Dimension mit der historischen Ernsthaftigkeit in Einklang zu bringen.
Hat Ihre Arbeit mit Karikaturisten zu historischen und / oder religiösen Themen eine pädagogische Berufung?
Ich habe kein Tabuthema. Wenn mich jemand bittet, mich Charakteren wie Stalin oder MussoliniDas mag extrem erscheinen, aber ich verbiete mich nicht. Ich versuche, objektiv zu sein. Mit meinen Co-Autoren haben wir an religiösen Persönlichkeiten gearbeitet, an historischen Figuren, aber auch an vorbildlichen Wesen wie den Gerechten unter den Nationen, an Widerstandskräften, an Männern und Frauen, die Gutes tun.
Meine Motivation ist die Übertragung. Geschichte ist für die Menschen weniger interessant, daher müssen wir heute andere Vektoren finden, um Erinnerung, Erbe, Werte, unsere Kultur zu übertragen.
Mit Comics berühren wir alle sozialen Schichten. Arbeiter, Bauern, Arme, aber auch ehemalige Minister, zum Beispiel, sind begeistert von Comics.
Warum hast du über Auguste Escoffier geschrieben?
Zunächst möchte ich klarstellen, dass dies eine kollektive Arbeit ist. Ich hatte die Chance, mit dem Autor und Cartoonisten zu arbeiten Cédric Fernandez, Michel Escoffier, UrenkelAugusteOhne die Unterstützung von Stéphane Bern und das Vorwort der Fürst Albert II. von Monaco, der selbst ein Schüler vonEscoffier.
Auguste Escoffier ist die Verkörperung von unvergleichlichem Know-how, einer Vision seines Berufs, aber auch von Werten, die uns überschreiten. Bevor er der berühmte Meister der modernen französischen Gastronomie wurde, muss daran erinnert werden, dass er in eine bescheidene, sehr fleißige und fromme Familie geboren wurde. Es kommt vor, dass in unserer Kultur das Essen einen wichtigen Platz einnimmt: Die Allianz von Brot und Wein ist sowohl ein Ritual des Teilens als auch ein biblisches Sakrament. Escoffier Er war von den Werten des Christentums durchdrungen, die ihn in seiner Sorge um die Küchenarbeiter leiteten: Er ertrug keine Ungerechtigkeit und soziales Elend und kümmerte sich um den Zustand junger Köche.
Nachdem er viele Jahre in England gelebt hatte, Escoffier schloss ein Abkommen mit den Kleinen Schwestern der Armen, damit die Bedürftigen besser ernährt werden konnten. Escoffier Er gab jedoch nicht nur die Überreste den Armen, er befahl eine größere Menge an Lebensmitteln, um einen Teil davon an die Armen umzuverteilen, und er kämpfte gegen Verschwendung. Als er in England für die Küchen von Luxusbetrieben wie Savoy oder Carlton zuständig war, waren die für die Reichen zubereiteten Gerichte auch für die Armen bestimmt, die die berühmten Wachteln genossen, die in seinen Memoiren erwähnt wurden.
Was weißt du über den Gefährten?
Ich komme aus einer Familie mühsamer, pemontesischer und dauphinesischer Bauern, mit Steinschneidern, Bauern, Handwerkern ... Ich war schon immer begeistert von der Arbeit von Stein, und ich kenne viele Steinschneider, Bildhauer, Tischler ... Meine persönlichen und beruflichen Erfahrungen, besonders meine Liebe zur Geschichte, führten mich zu Besuchen und häufigen Abteien und vielen religiösen Gebäuden in Frankreich und im Ausland (Italien, Armenien, Heiliges Land ...), aber auch in Zivilisationen, die weit vom Jüdisch-Christentum entfernt sind. Ich habe mich immer für den Bau von Denkmälern interessiert, indem ich architektonische Anforderungen mit der Spiritualität verbinde, die für mich der Ausdruck des Glaubens ist, der uns vom Sichtbaren und sogar vom Unsichtbaren, das von Gott geschaffen und in der Schrift offenbart wurde, nach oben zieht. Ganz zu schweigen von den Wundern der heiligen Architektur aus der Hand des Menschen. Ich könnte das Beispiel der Thoronet-Abtei nennen, einem hohen Ort des mittelalterlichen und zisterzianischen Katholizismus in der Provence, dessen Akustik in der ganzen Welt bekannt ist und wo der gregorianische Gesang Jahrhunderte überschreitet.
Im Allgemeinen sehe ich die Gefährten nicht als materialistische Personen oder, sagen wir, als « Techniker ». Es scheint mir, dass der Gefährte eine spirituelle und einleitende Dimension im biblischen Sinne hat.
Welche Werte von Gefährten sollten der Öffentlichkeit bekannt gemacht werden?
Werte der Loyalität, Ehrlichkeit und Ausdauer. Die Verwirklichung eines Meisterwerks ist der Höhepunkt einer Reise, einer Reise, die vollendet und auf eine Realität ausgerichtet ist, die uns übertrifft. Und wir machen keine Arbeit alleine. Ich würde die Gefährten gerne mit Brüdern und Schwestern in Armen vergleichen, die durch Brüderlichkeit und die Notwendigkeit ihres Engagements geschweißt sind.
Welches Projekt im Zusammenhang mit traditionellen Berufen haben Sie in Vorbereitung?
Ich arbeite an mehreren Themen, die ich nicht unbedingt erwähnen kann, aber ich möchte auf die Erfahrung des Feuers Unserer Lieben Frau zurückkommen. Ich war genau in einem Flugzeug nach Nizza und konnte die Flammen von Notre-Dame zum Zeitpunkt des Starts sehen. Ich habe noch nie eine so schmerzhafte Emotion in meinem ganzen Leben gefühlt.
Ich kann Ihnen daher meinen Willen anvertrauen, eine Geschichte vorzuschlagen, die sich auf die Gefährten und die Arbeiter konzentriert, die das Erbe von Notre-Dame, der Seele Frankreichs, bewahrt haben: Schreiner, Schreiner, Schreiner, Steinschneider, Glasmachermeister ... Ich interessiere mich wirklich.
Abschließend möchte ich Ihnen eine « bunte Grafiken » zum Roman des Architekten Fernand Pouillon, WildsteineUnd warum nicht, ein Companions Album...
Interview gesammelt und bearbeitet von Stéphane Lacombe
Einige Vorschläge zum Lesen
Notre-Dame de Paris — Die Nacht des Feuers (A. Delalande, Y. Bertorello, C. Fernandez, Bildungsdossier von Stéphane Bern), Glénat, 2020
Gerechte unter den Nationen, Band 1, Freiheitsnetzwerke (F. Allali, Y. Bertorello, HERR Espinosa, S. Scotto, E. StoffelVoller Wind, 2023
Lourdes: Eine Jahrtausendgeschichte (Y. Bertorello, E. Stoffel, F. FliegenMit der Teilnahme von Stéphane Bern), Vollwind, 2025
Combat Venice – Konfrontation der Königreiche (E. Stoffel, F. Russo, S. Scotto, Y. Bertorello), Vollwind, 2025
Auguste Escoffier – Meister der modernen Küche (C. Fernandez, Herr Escoffier, Y. BertorelloMit der Teilnahme von Stéphane BernVoller Wind, 2026
Extreme – Geschichte der High Mountain Military Group (B. Pradelle, E. Stoffel, Y. BertorelloVoller Wind, 2026
