Situado en el corazón de la viña alsaciana, entre Colmar en el sur y Estrasburgo en el norte, la Cayenne de Dambach la Ville en Alsacia se fundó en 2009 y su local inauguró en 2014 después de unos años de trabajo realizado por sus miembros y algunos amigos cercanos y el apoyo del ayuntamiento que puso el edificio a disposición y financió la compra de materiales.
Es miembro de los Jóvenes Compañeros de una amplia variedad de ocupaciones, a imagen de la vasta herencia que ha recibido.Companion Union en su creación: Coverer, Stone Sizer, Factor Guitarra, Cabinetist, Chocolate Pastry, Cooker, Sellier Maroquinier, Escultor en Pierre.
