La Casa LEJEUNE da su apoyo a laCompanion Union y el periódico Le Compagnonnage al convertirse en un anunciante.
Franck Lejeune es un largo amigo de los cocinerosCompanion Union. Compartiendo los valores del Compañero de las transmisiones, tradiciones e innovaciones, deseaba apoyar a los compañeros de la Unión convirtiéndose en anunciante en el periódico trimestral The Companionage.
La historia de la Casa LEJEUNE se originó a finales del siglo XIX, en Normandía. En ese momento Victor LEJEUNE viajó por las carreteras para afinar las baterías de cocina de cobre de los agricultores de la región.
En 1930, su hijo Francisco « arriba » in Paris and set up its workshop in the 7th arrondissement of Paris. Difunde las macetas de cobre de los hoteles y restaurantes más grandes de la época y comienza a vender nuevos equipos.
En 1973, Debido al importante desarrollo de la venta de equipos, Michel y Christiane LEJEUNE se trasladaron a Asnières (Hautes-de-Seine) a las puertas de París. Los nuevos locales permiten un mejor cumplimiento de las normas impuestas a su planta de estaño y para una zona de almacenamiento más grande y facilitan la entrega y el envío de equipos de cocina y pastelería.
En 1993, Franck LEJEUNE integra la sociedad y se esfuerza por modernizar la empresa manteniendo el espíritu de tradición y servicio que hace la reputación de esta casa que se ha adaptado a todos los desarrollos y mantiene su dimensión familiar.
En 1997, el sitio web se lanza y abre las puertas de la internacional. Se desarrolla un departamento específico dedicado a las escuelas de hotel y CFA para el diseño y suministro de cajas de cuchillo.
En 2017, La empresa siempre se traslada a Asnières. Además de un nuevo taller de nivelación y agudización, estos nuevos locales permiten ampliar la capacidad de almacenamiento mientras permanecen cerca de los clientes de París y puntos logísticos para la exportación. Una parte está dedicada a la tienda y permite dar la bienvenida a una clientela de profesionales e individuos.
Hoy, 90 años después, 8.500 utensilios de cocina y pasteles están disponibles directamente a su tienda. Se ha creado una sala de exposiciones de artes de mesa para ofrecer a los profesionales de la restauración una amplia gama de productos de mesa. La tienda de estaño es más activa que nunca con casi 200 piezas de estaño al día.
Colaboración estrecha con la industria en Francia y Europa permite el desarrollo de nuevos utensilios que satisfagan los requisitos específicos de los clientes profesionales (solididad, higiene, seguridad, comodidad).
Visita la Maison Sitio web de LEJEUNE: www.lejeune.tm.fr
