3-5. April 2024 an der Hôtelier High School in Toulouse
Kalte Wettbewerbsgerichte: Frost und Klarstellung
Schwerpunkt des Kurses:
- Machen Sie einen Topf
- Klären Sie ein Gelee
- Vergleiche Geleee mit Gelatine verklebt und mit natürlichen Geliermitteln verklebt
- Machen Sie kalte und warme Füllungen
- Verwenden Sie Dekorieren Teig für kleine Stücke
- Modell ein dekoratives Stück in Margarine
Die Praktika der Companion Union werden von Companions for Young Travellers auf freiwilliger Basis organisiert und offen für Auszubildende und Profis, die den Companion entdecken möchten.
Weitere Informationen: contact@lecompagnonnage.com
