Stage Chocolatiers & Pâtissiers
Snacking chocolat et confiserie Axe du stage : Développement d’une gamme de snacks chocolat et confiserie. Produits en sachets et en boites. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels qui souhaitent découvrir le Compagnonnage. Plus de renseignements : contact@lecompagnonnage.com
Stage Dessin d’Art
Du 9 au 10 mars à Versailles (78) Recherche de motifs ornementaux Axe(s) du stage : Dessin ornemental Recherche de motifs ornementaux et préparatoire à un projet de scénographie murale, en ajout au projet de création en taille de pierre réalisé chez le Pays Desforges, dit Angoumois la Volonté. Le colloque est ouvert à un […]
Stage Tailleur de Pierre
Du 15 au 17 février aux Hameaux de Boussere Cours de relevé d’Architecture Objectif du cours : – Initier un groupe de diverses origines professionnelles au relevé d’architecture – Présenter la méthode de travail utilisé dans le domaine de la taille de pierre – Appareillage Apprentissage principal : Relever une façade, relever une baie, relever […]
Stage Tailleur de Pierre
Du 15 au 17 février aux Hameaux de Boussere (47) La statique des voutes L’axe du stage sera d’apprendre à tracer des Arcs et des voûtes en utilisant la technique dite du funiculaire. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels qui […]
Stage de Vitraillistes et Peintres verriers
Le 16 mars à Joué-les-tours (37) Atelier et restauration dans la journée d’un travail de peintre-verrier. transmission et échange des différentes techniques et produits pour la restauration d’un vitrail. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels qui souhaitent découvrir le Compagnonnage. […]
Stage de Menuisiers & Ébénistes
Le Pied Louis XV Nous étudierons le tracé et l’histoire du pied louis XV et passerons ensuite à la réalisation de celui- ci de manière traditionnelle et moderne. Nous aborderons les différentes techniques de plaquage. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et […]
Stage de Tourneurs & fraiseurs
Du 9 au 11 mai à Souillac (46) Réalisations de pointeaux automatiques. Il s’agit d’une découverte du métier de tourneur / fraiseur, acquérir des bases pour utiliser un tour et une fraiseuse : respecter les côtes, réaliser des filetages, décolletages, perçages… Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes […]
Stage Jardiniers – Paysagistes -Maçons
Les 2 et 3 février 2024 à Nîmes Implantation au cordeau et tracés géométriques Axes du stage : Apprendre à implanter des angles droit et angles quelconques au cordeau. Utilisation d’une calculatrice Type casio collège ou texas, travail dans le cercle trigonométrique et tracé géométrique. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement […]
Stage cuisiniers et charcutiers
Les 3- 5 avril 2024 au lycée Hôtelier de Toulouse Plats froids de concours : les gelées et clarification Axe du stage : Réaliser une marmite Clarifier une gelée Comparer gelée collée à la gélatine et collée avec des gélifiants naturels Réaliser des garnitures froides et chaudes Utiliser de la pâte à décor pour petites […]
