Stages / Formations

Stage union compagnonnique

Stage cuisiniers et charcutiers

Du 4 au 6 Octobre à La Rochelle Thème du stage : Plats froids gibiers Métiers concernés : Cuisine et charcuterie Titre du stage Selle de chevreuil farcie et ses garnitures. Pièce froide Axe(s) du stage : Désosser une selle de chevreuil Préparer une farce fine Réaliser un insert dans

Lire la suite »

Stage Électricien réseaux courant faible et NFC15100

Du 20 au 21 juillet à Joué-les-Tours Présentation des réseaux courant faible et norme NF C 15-100 Courant faible téléphonie Eclairage regementation Projet d’éclairage oeuvre taille de pierre de luc Mise en conformite nf1500c Le dimanche point sur la journée du samedi Echange sur les avancements projets de tailles et

Lire la suite »
Compagnons du tour de france pâtissier chocolatier

Stage Chocolatiers & Pâtissiers

Snacking chocolat et confiserie Axe du stage : Développement d’une gamme de snacks chocolat et confiserie. Produits en sachets et en boites. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels qui souhaitent découvrir le Compagnonnage. Plus de

Lire la suite »
les compagnons du tour de france des devoirs unis union compagnonnique

Stage Dessin d’Art

Du 9 au 10 mars à Versailles (78) Recherche de motifs ornementaux Axe(s) du stage : Dessin ornemental Recherche de motifs ornementaux et préparatoire à un projet de scénographie murale, en ajout au projet de création en taille de pierre réalisé chez le Pays Desforges, dit Angoumois la Volonté. Le

Lire la suite »
Compagnons du Tour de France des devoirs unis tailleur de pierre

Stage Tailleur de Pierre

Du 15 au 17 février aux Hameaux de Boussere Cours de relevé d’Architecture Objectif du cours : – Initier un groupe de diverses origines professionnelles au relevé d’architecture – Présenter la méthode de travail utilisé dans le domaine de la taille de pierre – Appareillage Apprentissage principal : Relever une

Lire la suite »
les compagnons du tour de france des devoirs unis union compagnonnique

Stage Tailleur de Pierre

Du 15 au 17 février aux Hameaux de Boussere (47) La statique des voutes L’axe du stage sera d’apprendre à tracer des Arcs et des voûtes en utilisant la technique dite du funiculaire. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts

Lire la suite »

Stage de Vitraillistes et Peintres verriers

Le 16 mars à Joué-les-tours (37) Atelier et restauration dans la journée d’un travail de peintre-verrier. transmission et échange des différentes techniques et produits pour la restauration d’un vitrail. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels

Lire la suite »

Stage de Menuisiers & Ébénistes

Le Pied Louis XV Nous étudierons le tracé et l’histoire du pied louis XV et passerons ensuite à la réalisation de celui- ci de manière traditionnelle et moderne. Nous aborderons les différentes techniques de plaquage. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants

Lire la suite »
les compagnons du tour de france des devoirs unis union compagnonnique

Stage de Tourneurs & fraiseurs

Du 9 au 11 mai à Souillac (46) Réalisations de pointeaux automatiques. Il s’agit d’une découverte du métier de tourneur / fraiseur, acquérir des bases pour utiliser un tour et une fraiseuse : respecter les côtes, réaliser des filetages, décolletages, perçages… Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par

Lire la suite »

Stage Jardiniers – Paysagistes -Maçons

Les 2 et 3 février 2024 à Nîmes Implantation au cordeau et tracés géométriques   Axes du stage : Apprendre à implanter des angles droit et angles quelconques au cordeau. Utilisation d’une calculatrice Type casio collège ou texas, travail dans le cercle trigonométrique et tracé géométrique.   Les stages de

Lire la suite »

Stage cuisiniers et charcutiers

Les 3- 5 avril 2024 au lycée Hôtelier de Toulouse Plats froids de concours : les gelées et clarification Axe du stage :  Réaliser une marmite Clarifier une gelée Comparer gelée collée à la gélatine et collée avec des gélifiants naturels Réaliser des garnitures froides et chaudes Utiliser de la

Lire la suite »

Stage couverture zinguerie

Les 5 et 6 avril 2024 à Nîmes Soudure sur Zinc Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels qui souhaitent découvrir le Compagnonnage. Plus de renseignements : contact@lecompagnonnage.com 

Lire la suite »

Stage Maçons et Jardiniers Paysagistes

Du 9 au 12 mai à Angoisse, en Dordogne (24) Construction d’un four à chau Thème du stage : four à chaux et Entretien et gestion du jardin Axes du stage : – Maçon : Construction d’un four à chaux. – Jardiniers Paysagistes : Réalisation de greffes, conception des purins,

Lire la suite »

Stage Jardiniers et Paysagistes

Du 9 au 12 mai à Angoisse en Dordogne (24) Jardiniers Paysagistes : réalisation de greffes, conception des purins, destination et propriété. Les stages de l’Union Compagnonnique sont organisés bénévolement par des Compagnons pour les jeunes itinérants et ouverts aux apprentis et professionnels qui souhaitent découvrir le Compagnonnage. Plus de

Lire la suite »

Stage de gravure sur Pierre

La lettre Gothique d’après les carnets de Villard de Honnecourt  Les 16 & 17 DECEMBRE 2024 à VERSAILLES (78) Travail sur l’écriture gothique que l’on trouve dans les carnets de Villard de Honnecourt (documents datant du XIIIe siècle qui est vu comme la tentative d’une proto encyclopédie sur les constructions

Lire la suite »